DE VIVO LUIGI SRL

Ubicata in Via Roma, tra gli scavi archeologici ed il Santuario di Pompei, la Pasticceria De Vivo vanta una storia di oltre 65 anni di attività con due punti vendita, una sede di produzione e oltre 70 dipendenti. Fin dalle origini vige una regola fondamentale: l’utilizzo del lievito madre e di materie prime di altissima qualità. Due generazioni dopo le stesse regole vivono ancora nei lievitati, nei dolci e nei gelati De Vivo, capitanata da Marco De Vivo con l’ausilio della moglie Ester e Simona e da uno staff professionale impegnato a migliorare gli standard qualitativi. La pasticceria offrire alla sua clientela una vastissima produzione di dolci tipici napoletani, fatti con passione e sapienza, contraddistinti da rigidi canoni di artigianalità mantenendone inalterate le ricette tradizionali. Non manca, tuttavia, l’innovazione e la continua ricerca di materie prime di alta qualità del territorio campano. Punta di diamante sono i lievitati, nati sotto la “regola” del lievito madre seguendo un lungo processo di crescita, una lievitazione di 36 ore e del resto, si sa, per le cose buone non bisogna avere fretta.